Recept: Pasta Bolognese met arabisch vleugje! Dit is echt heerlijkkk!

Nodig voor 2 personen:

400 gr pasta (ik pak mini penne)

300 gr fijn rundgehakt

1 courgette in stukjes

1/2 rode paprika in stukjes

1/2 groene paprika in stukjes

1/2 gele paprika in stukjes

1 pakje tomaten Frito

2 theelepels Baharat (Jonnie de Boer kruiden)

kerrie

knoflookpoeder

hot curry

chili explosion

oregano

basilicum (gedroogd)

kaas

Let op dit is voor 2 personen. Anders natuurlijk de hoeveelheden aanpassen!

Zet de pasta vast om om te koken. Intussen kun je vast het gehakt rul bakken en de groentes in stukjes snijden. Bestrooi het gehakt met knoflookpoeder en de twee eetlepels Baharat. Vervolgens strooi je een keer wat met kerrie, hot curry, chili explosion, oregano en gedroogde basilicum. Met wat strooien bedoel ik rustig wat er overheen strooien, niet achter op het potje slaan want dan wordt het vaak te veel en dit geval TOO SPICY! Voeg dan de tomaten Frito ertussen. Zoetjes aan, doe wat je lekker vind. Veel saus of juist wat minder zodat er meer vlees en groentes overblijven. Proef tussendoor, heel belangrijk of alles naar smaak is en voeg dan eventueel nog wat knoflookpoeder toe of just wat chili explosion of Baharat.

Wat ik dan nog doe is gewoon low budget een grote plak kaas in stukjes scheuren en in de saus laten smelten. Hier hoef je dus geen duur pakje geraspte kaas voor te kopen.

#pastabolognese #baharat #bolognesesaus #recept #pasta